Белок яйца

Продукт славится своими гипоаллергенными свойствами. Чтобы придать коктейлю с этим ингредиентом нежную и пенистую текстуру рекомендуется использовать метод приготовления «драй шейк». Один белок куриного яйца равняется 5 перепелиным белкам.