Французский крепкий алкоголь производят методом мацерации ароматных трав и специй, в том числе мелиссы, фенхеля и бадьяна, на зерновом или винном спирте. Основной компонент – полынь. Входящий в ее состав туйон отвечает за одурманивающий эффект.